★【福島】カモシヤ クスモト【無国籍料理・創作料理】

書き上げた記事が消えた時の虚無感ったら!

創作料理ってジャンルはあんま好きじゃないんですが(完全に偏見)
あまりにも高評価だったので行ってきました

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確か1万2千円のワンコースのみ。
お酒もワインに日本酒と色々あるのでお任せで頂きました。
写真撮ってないけど一杯目は泡から

もんごうイカ うすいえんどう
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春らしくていいですねー
イカも抜群においしいしうすいえんどうの香りもいいんだけど
わたしはワンモアソルティ派

3種の貝と菊菜ジェノベーゼ
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貝類だいすき
山菜と菊菜ジェノの苦味とも合いますなぁ

パン
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パンめっちゃおいしかった!!!
おかわり出来ないっぽい事言われたのでめちゃくちゃ大事に食べました
ていうか個人的に合う料理がすぐ出てこなかったから
食べ時がわからなかったってのもある
単体でおいしいから熱々の内に食べてしまえばよかったよう

椀物はあいなめ
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白魚も一緒に。
葛をまぶして旨味が逃げないようにしてます
そもそも和食の椀物大好きなんだけど
これもほんとおいしかったなぁ

蒸し寿司
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左側から鯛・さより・鯵・穴子
順番にフルコースのように召し上がってくださいとのこと。
ふんわりと温かくておやさしい味

お酒の写真全然撮ってなかった
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ホタルイカのぬた和え
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かわぜりと九条ネギ

稚鮎のカダイフ
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このお店の看板料理らしいです
てか桜の花の塩漬けとクリームチーズいいなーこれ!

ワインも飲んでましたの
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あかうし
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来店時からじっくりと焼き上げられたうしさま。
大徳寺納豆パウダーがかかっております

金柑のパウンドケーキと新生姜のアイス 
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味も安定してまとまってて、意外性も適度にあって満足したんだけど
ものすごい感動っていうのは今回はなかったかなー
このお値段でこれなら値打ちあるとも思うけど
このお値段だし他でもいいかなって気持ちもあります。ムツカシーネー
でも「創作料理」嫌いの私にとって、いい意味で「創作料理」ってかんじではなかったです。
また季節がガラっと変わってから来てみます!

ゴチソウサマデシタ!!

【カモシヤ クスモト】
住所:大阪府大阪市福島区福島5-17-14  
電話番号:06-6455-8827
定休日:月曜・第1日曜 
営業時間:18:00~翌1:00(L.O.0:00)

◆福島周辺



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[ 2014/06/11 22:30 ] 割烹・小料理屋 | TB(0) | CM(0)

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