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【本町】マルル エ ウルル【イタリアン・ワインバー】

予約の際「シェフの本気フレンチで!」とオーダー。
食べログにならってイタリアンにしてますが、シェフはフレンチ出身です。
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ラフロイグチーズ トリュフカマンベール
クランベリーのバケット

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前菜盛り

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ルイユ塗ったバケットとブイヤベース。

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舌平目のグルノーブル風

グルノーブルとはフランス南東部、ローヌ・アルプ地方の都市の名前でムニエルした魚にケッパー、レモンの角切り、クルトンを添える地方料理が属にグルノーブル風と言われます。


絶対に好きなやつやし実際好きだった。
あと付け合わせ。
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お肉に備える。
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牛煮込み
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器も古き良きフレンチ感あっていいね
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デザート
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大変に満足でした。

ゴチソウサマデシター!

(過去の「マルル エ ウルル」はこちら
その1その2その3その4その5その6その7

【Malülu et Hulülu】
住所:大阪府大阪市中央区瓦町4-5-4 マスザキヤ瓦町ビル2F
電話番号:06-4963-3099
定休日:不定休
営業時間:17:00~23:00頃

◆本町周辺





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【谷町四丁目】オノウエ【フレンチ】

ユニッソンデクールのシェフのお店です。
ビル正面の階段から地下へ。
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控えめな看板なので結構分かり辛い。
地下だけどお庭もあって開放的。

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マロングラッセ 栗のグジェール

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ラディッシュに紅芯大根

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セロリ 

素敵セット~
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そしてキャビアのアミューズ祭りでスタート

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秋刀魚のポタージュ、秀逸。

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秋刀魚のマリネ

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美味しいに決まってるムール貝
スープだけでお酒飲める!よ!


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シャンピニオン トランペット ジロール
香りも味も抜群

リードヴォー
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鮑 レンズ豆 ソースヴァンルージュ

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ブールブラン
くどくないバターのコクがよき~

お肉に向けて赤
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鹿
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ピント合わせんの下手マン
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フロマージュ
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フロマージュに合わせて最後
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ラフランス
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わー!遅めの誕生日祝いも!
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無花果のシブースト?であってるかな?
大きいから持ち帰り用にして下さいました。

デザート
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黒イチジクのタルトと右上はバニラアイス
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紅茶
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お茶菓子
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これは再訪決定です。
ランチもやってるみたいなのでいずれ。

ゴチソウサマデシター!!

【ONOUE(オノウエ)】
住所:大阪府大阪市中央区糸屋町1-1-6 B1F
電話番号:06-6910-7123
定休日:水曜日、ランチは金曜日
営業時間:12:00〜13:00
       18:00〜20:00

◆谷4周辺




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【本町】カランドリエ【フレンチ】

フランスに行く数週間前、王道フレンチの予習に。
実に10年以上ぶり。

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(前回の「カランドリエ」はこちら

定番のアミューズから
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フォアグラスープのコロッケ

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雲丹 ズッキーニ
クスクスにはトマト・パプリカ・茄子・レーズン

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パンとバター
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選べる前妻にフォアグラ
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アスパラ アスパラソバージュ ゴーヤ オリーブなどなど
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こちらは帆立
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クエ
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枝豆 松の実 アーモンドにコーンやかぼちゃ
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こがも
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この日はワインはグラスで。
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フロマージュ
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エポワスはもちろんプリアサヴァランおいしかったし
右中央のシャビ・レザンもほんと好き~大好き~~
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フロマージュに合わせて白で選んで頂きました
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Saint-Veran Les Pommards

お口直しを経て
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デゼール
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お茶菓子
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久しぶりに来たけどほんとお店の雰囲気いいよね。
12000円でフロマージュまでしっかりは嬉しい!

ゴチソウサマデシター!

【カランドリエ(CALENDRIER)】
住所:大阪府大阪市中央区本町3-2-15 小原3ビル1F
電話番号:06-6252-5010
定休日:月曜日
営業時間:11:30~14:00
     18:00~21:30

◆本町周辺


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【天満宮】ラ カンロ【フレンチ】

久々の友達とお互いの職場近くで!
ディナーは1.5万円の1コース。
ワインはお料理に合わせてお任せでお願いしました。

まずはおシャンパンから
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うっすら見えるシーカーストーン

美しきバター
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アミューズ
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蕪の下は赤貝や穂紫蘇

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もろこ パルミジャーノ パン粉 クレソン

ドイツ
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中央は鰤 紅芯大根 赤大根
大根のピューレにからすみ、青いものはピーテンドリル
ピーテンドリル、初めて聞いたんですが、調べてみたところスナックエンドウのスプラウトみたいです。

お次もドイツ
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餅粉の皮の下は確かフォアグラとビーツが
カレー風味のオマール海老のスープ?でぐつぐつ出てきた
ちょっとどれがどれか忘れたけど合成獣ってかんじでした

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大好き南フランス

コンフィした卵黄
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上の海苔みたいなのはトリュフ
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卵黄の下は薄切りにしたパン
その下は貝柱、んでクリームの貝柱ソース

アメリカのピノ
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くえ
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トマトの上澄みで作ったソースにコリアンダー
キャビアも。

次も南!
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じこんだす!

バスク豚のほほ肉
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ゴボウ ジャガイモ フォンドボー
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「ノコギリソウ」を「オトギリソウ」
と聞き間違えてめっちゃ反応してしまった
これだからオタクは…


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燻製チョコ
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燻製の香り強すぎて、まじでどうやったらおいしく食べれるんかわからんかった

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ぐちゃぐちゃやけどもらったメニューはこんなん
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ワインは好みだったけど全体的には、うーん。
当たり前の話、まずい訳ないし贅沢な味なんですが
大体のお皿がおいしいと思う以前に、味盛り込みすぎって感じたんだけど
自分の好みの問題なんかな~
でも友達も同じく「うーん?」って具合だったので安心?しました。
とりあえずこの価格帯ならちょっとは感動したいので他行くなってかんじです。

ゴチソウサマデシタ!

【La Kanro(ラ カンロ)】
住所:大阪府大阪市北区東天満1-2-3 金屋ビル 1F
電話番号: 06-6242-8586
定休日:不定休
営業時間: [月~土] 18:00~ [日] 12:00~

◆南森町周辺



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【福島】LIAISON【フレンチ】

レセプションで期待感が高まるも、コミュ力のなさからその場で予約出来ずでしたが、
電話で予約取ってディナー来ました!
ディナーは6000円のワンコースです。

6000円と4000円のコースのワインコースも。
お値段によって杯数も種類も違います。
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全員同じコースを頼まなくてもOKなので私は6000円のコースを。

ではお料理スタート
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分かりにくいけど左の刺さってるパリパリの板が帆立貝のチュイル
右のスティックがグリエールチーズのパイ
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パルマンティのクロケット


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楚蟹のカクテル カリフラワーのムース
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根セロリとエシャロットに青リンゴの爽やかさがいい

フォトジェニックバター
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左から無塩、ベーコンと玉ねぎ、柚子、炭

おいしいパン
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後日分かったんですがここのパンでした。


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フォアグラのコンフィ
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左の器は甘薩摩芋のヴルーテ
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ダコワーズに挟まれたフォアグラをレモンママレードでいただく
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リエゾン風野菜の炊き合わせ
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コンソメで炊いた蕪、茄子、れんこんのピクルス、人参ピューレ

4000円コースの白が変わってたから撮らせてもらった
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茸のリゾット
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シャンピニオン、大黒しめじ
スライスシャンピニオンは生


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山口県産甘鯛の鱗焼きスープ・ド・ポワゾン
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野菜と鯛のスープをIN
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下には銀杏、むかご、小玉ねぎ


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ハンガリー産鴨胸肉のロースト ソースリヨネーズ
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ソースON
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下仁田葱にじゃがいも

レアチーズのムース ミントと柑橘のジュレ
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和歌山のみかん!


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プラリネとチョコレートのムース
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キャラメルソース、牛乳のグラス
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これで6000円!?まじで安すぎない??
あまりのコスパの良さに感動して、そのままランチ予約して帰りました。

ゴチソウサマデシタ!!

【LIAISON】
住所:大阪府大阪市福島区福島3-12-20 ツインコート 1F
電話番号:06-7508-8585
定休日:日曜日・(別途毎月2日間不定休)
営業時間:12:00〜15:00(L.O13:00)
18:00〜23:00(L.O22:00)

◆福島周辺



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★【福島】LIAISON【フレンチ】

他の記事と日にちは前後しますが、
先日LIAISONのレセプションパーティーに招待して頂いたので先に!
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見た事あるカウンター

そう、9月末に閉店したあのpointの跡地です!
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アキュイール時代からのスーシェフの出崎さんがシェフに。
(1000%同伴者様から教えて頂いた情報です。ありがたき。)
point好きだったので閉店を知った時はとても残念だったんですが、
こんな形で新店が出来るとめちゃくちゃにワクワクしますね、現金!

立食なのでピンチョスがメイン
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楽しみしてたのはこれ!!!
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右にあるのが出汁、スープです。
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写真に撮れてないけどコンソメと魚介、2種ありました。
おいしいコンソメって飲んだあとの余韻もおいしいよね(伝わってほしい)
こっそりと2杯ずつ頂いてしまいました。へへへ

この日のお品書き
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食べるのに夢中で写真を撮っていない無能ブロガーは私です。
リゾットも良かったな~
トリュフの香りも良いですが、そもそもシャンピニオンのソテーがおいしいんですよね…
ほんまなんで写真はないん?

デザートにパートドフリュイ
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酸っぱい、甘い→ワインの無限コンボ

一人でひっそり撮ろうと腕を伸ばしたら
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皆様伸ばしてくれました、優しい世界!
お値段はランチ3500円、ディナー6000円らしいけどディナー良心的すぎひん?
無能な上にコミュ力もないのでその場で予約出来なかった…
ゆっくり味わいたいので近日中にまた来たいです!

ゴチソウサマデシタ!!

【LIAISON】
住所:大阪府大阪市福島区福島3-12-20 ツインコート 1F
電話番号:06-7508-8585
定休日:日曜日・(別途毎月2日間不定休)
営業時間:12:00〜15:00(L.O13:00)
18:00〜23:00(L.O22:00)

◆福島周辺



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【福島】point【フレンチ】

ランチから2年半も経っていたのか…

(前回の「point」(ランチ)はこちら

おシャンパン
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下段の様子
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きくいものスープ
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かに
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キャベツロール牡蠣
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ビネガー、フォンドボー、バター、黒キャベツ、うーーーんおいしい

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初めて見たので撮りました
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フランス・オーヴェルニュ地方のテーブルナイフブランド「ペルスヴァル(Perceval)」

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オリエンタルな香り

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ランチもハイクオリティだったけど今回のディナーのが印象良かったです!
素晴らしいお店は昼も夜も同じクオリティで頂けるけど
それでもやっぱり夜が楽しいと感じれるお店はいいな~
また夜に来たいです!

ゴチソウサマデシター!!

【ポワン(point)】
住所:大阪府大阪市福島区福島3-12-20 1F
電話番号:06-6455-5572 
定休日:毎週月曜および毎月1回の日曜日(不定休。ホームページで公表)
営業時間:[火~木]18:00~20:00(L.O) /23:00(CLOSE)
       [水~日]12:00~13:00(L.O) /15:30(CLOSE)
            18:00~20:00(L.O) /23:00(CLOSE)

◆福島周辺 


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★【梅田】リュミエール大阪KARATO【フレンチ】

いつの間にやら梅田に出来ていたリュミエールに誘ってもらいましたヨー

さっき本店のHP見たら野菜が売りのフレンチになってるし
ディナーもお安いコース出来てるし、一番高かったコースもお安くなってるしで
知らん間にカジュアルなお店になったのですね~

ともあれ初めての梅田店だよ!
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ではスタート
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名物っぽい野菜の遊園地
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お魚料理
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あ、これ
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昨日食戟のソーマで見たやつ!!!
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ってテンション上がりました。
耐熱調理フィルム

パン
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おにくー
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下にはリゾット

物足りなかったので追加でフロマージュ
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デザート
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ゴチソウサマデス!!

【リュミエール大阪KARATO】
住所:大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館 8F
電話番号:06-6485-7515
定休日:グランフロント大阪南館に準じずる
営業時間:11:00~23:00
グランフロント大阪南館に準じずる。

◆梅田周辺



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【肥後橋】HAJIME【フレンチ】

秋だけ来てなかったので前回の宣言通り、狙いを定めて行ってきました。
例のごとく他の記事と日にちは前後しますが先に書いていきます。

(過去のHAJIMEはこちら→その1(ランチ)その2その3その4)

いつもの
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こんなかんじですね
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はい。

絵心lv1
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撮影禁止のお店でも少しでも記憶に残すため苦肉の策。
隣の外国のお客さんがフラッシュ焚いて撮りまくってたけど
便乗するほどハートは強くないです。

で、中身はこちら
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▼森
この日一番!!!!!
コンソメで感動したのはパリ旅行以来だなぁ
セップ茸はポルチーニのフランス語らしいです。

▼生命
蛸のやわらかさが生とも思えぬやわらかさ
胡麻の香りよかった

▼磯
スモークをオブラートで閉じ込めた器にウニと海老
やりすぎ感あってあんまり好みじゃなかったな
ほっき貝がこの日の食べ物では一番

▼川
信州サーモン:ニジマスとブラウントラウトをバイオテクノロジー技術を用いて交配した一代限りの養殖品種
らしいです。

▼地球
意識しながら食べたけどやっぱり全部は把握出来ないです

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▼海
-満ちる-ノドグロ。
レモングラスの香り、スープ、生ハムの塩っ気、とても好き。
-岩礁-鮑
ん~こちらはあまり。

▼均衡と調和
0.1℃単位で管理、調理されたフォアグラ。
隣に大きさの異なる黒コショウが。
フォアグラ自体の味云々ではなく、今までのHAJIMEのフォアグラ料理では一番好みじゃなかったなぁ

▼希望
-平和を運ぶ-
オリーブオイルのアイス
-大地-
熊本牛。
HAJIMEで牛食べるの初めてですね。
きれいな赤身ですが、こちらも今までのお肉料理では一番下かも。

▼菊
フレッシュなチーズ

▼収穫
栗のアイス、バターでソテーした洋梨
椿の葉を葉脈だけにしたもの
(調べたら身近なものだと重曹で葉脈だけにできるみたいです)

▼月
月に見立てた柚子のスフレ

ここでお腹の膨れ具合を尋ねられます
 「お腹いっぱいです」
→「まだ大丈夫です」
を選択すると
▼秘密のデザート
ピオーネ・マスカット・マカロン・ホワイトチョコはシャルトリューズっぽい香り

あとはお茶菓子にお茶ですね。

そしてお土産がこちら。
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抹茶とアーモンドのお茶菓子。

今回は感動が薄かったので(大前提に「全てとてもおいしい」のですが)
まぁむこう一年はいいかなぁと思っています。
連れが食事前に薬を飲むためにお水をお願いしたのですが、
ピルケースを見て察して白湯が出てきたのにはさすがのサービスだなぁとため息が出ましたね。

ゴチソウサマデシタ!!!

【HAJIME】
住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀 1F
電話番号:06-6447-6688
定休日:不定休(HPカレンダーをご覧下さい)http://www.hajime-artistes.com/jpn/reservations_reserve.html
営業時間:17:30~(20:30入店)

◆肥後橋周辺


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★【西天満】Unisson des Coeurs【フレンチ】

長い間さぼっていました。

ずっと来たかったフレンチ!
笑ってまうぐらい夜の街とブルジョワな雰囲気の人しかいませんでした!
コースは2種あったので、せっかく来たし良いほうを。
7月なので夏のお料理です。

ズッキーニのブルジュヌモン
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キャビア・オシュトラのタルト
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バターがきたら
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パンです
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蛸とトマトのブイヤベース
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美しい
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鮎のポタージュ
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+本体
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手長海老と枝豆とニョッキ
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夏鹿のシューファルシ
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シューにピントがあってしまったので合わせなおす
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鹿のハツは初めて食べたかも

おかわり!
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賀茂茄子と穴子のプレゼ
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鮑とジロール茸ペルシヤード                                                 
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真名鰹のブールブラン
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イベリコ豚、ベジョータのロティ
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フロマージュ
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ワイーン
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桃とラベンダーのヴェリーヌ
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リムーザン風のクラフティ
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紅茶
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お茶菓子
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隙なくずっとおいしいですね…
ガチガチのフレンチ久々だったのでテンションも上がりました。
是非ともまた来たいですねー

ゴチソウサマデシタ!!!

【ユニッソン デ クール(Unisson des Coeurs)】
住所:大阪府大阪市北区西天満1-7-4 協和中之島ビル 1F
電話番号:06-6131-0005
定休日:水曜日
営業時間:12:00~13:30(L.O)
        18:00~21:00(L.O)

◆西天満周辺 



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