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【神戸市/南京町】元祖ぎょうざ苑【餃子】

ここはおいしいので南京町に寄ったら絶対に来てるんですが
記事にしてなかったみたいですね~
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水餃子もうまいの

追加の焼き
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ゴチソウサマデシタ!

【元祖ぎょうざ苑】
住所:兵庫県神戸市中央区栄町通2-8-11
電話番号:078-331-4096
定休日:月曜日(祝日の場合は振替)
営業時間:11:45~15:00(L.O.)
       17:00~20:30(L.O.)



◆兵庫県
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【神戸市/南京町】老祥記【豚まん】

雨のお陰ですんなりとイン
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過去食べた事があるらしいんですが記憶にない。

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うーん。
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ちなみに昔はおいしいって言ってたらしい。
日によってコンディションちゃうんかな?

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お土産用は焼いて食べました。

ゴチソウサマデス!

【老祥記】
住所:兵庫県神戸市中央区元町通2-1-14
電話番号:078-331-7714
定休日:月曜日
営業時間:10:00~18:30
売り切れ次第閉店



◆兵庫県
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【梅田】初代 バタヤ【餃子・居酒屋】

小腹へったので餃子
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メニュー
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この他に本日のメニューもあるよ

バタ冷奴
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こんにゃく
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こんにゃくの臭み残ってて苦手だったー

ぎょ!
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食べ方指南書
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酢胡椒いいよね、家でも酢胡椒!
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でも生姜たっぷりよきですね、なんぼでもいける

本日メニューにあった椎茸餃子
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第二弾
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大根おろしも追加注文
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最後にラーメンと海老ワンタンを注文したら
店主が気を利かせてハーフサイズの合わせ技にして下さいました。
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ハーフでもしっかりあるよ
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ゴチソウサマデスー!

【初代 バタヤ】
住所:大阪府大阪市北区堂山町8-23 1F
電話番号:06-6940-4033
営業時間:19:00~翌2:00(L.O 1:30)
定休日:月曜日

◆梅田周辺





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【西天満】月泉【中華】

予約時にエビチリをお魚料理に変更して下さいとオーダー。
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(前回の「月泉」はこちら

まずは前菜6皿
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蛸 山椒

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台湾ピータン 静岡の海苔

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よだれ鶏

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鶏皮 ライム

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シマアジ

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くらげ 分葱
抜群!

新生姜の大根餅
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on新生姜甘酢漬け onズワイガニのXO醤 on大葉の新芽

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台湾豆苗

エビチリから変更して貰ったお魚料理
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ガシラ蒸し ナンプラー ねぎ油
味よし香りよし!!変更して大成功。

酢豚
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食欲そそるテリ。
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画像で伝わる柔らかさ。
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麻婆豆腐
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木綿
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芳醇な肉味噌みたいだな~
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白米と一緒に食べる事考えて仕上げてるのかな。

汁そば
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ゴマ団子
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杏仁豆腐 甘夏と蓮華の蜂蜜ソース
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1日に電話するの忘れてたので次は早くても8月かな?

ゴチソウサマデシタ!!

【月泉】
住所:大阪府大阪市北区西天満1-6-4
電話番号:06-6366-0055
定休日:日曜日
営業時間:18:00~21:00(L.O)

◆西天満周辺





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[ 2019/05/08 15:00 ] ▼中華 10000↑ | TB(0) | CM(0)

【梅田】故宮【中華】

お久しぶりです。
サボっていた訳ではなく仕事が忙しかったというか、
ランスが楽しかったというか風が強く吹いているに夢中だったというか
現在進行形で夢中というか、とにかくお久しぶりです。

この記事の写真数が多くてヒヨってたってのもある。
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鮨部+ゲストで中華会
というか、佛跳墻会
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他、予約のお魚料理以外はアラカルトで。
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お昼に来たけどアラカルトやしランチタグ外してます。

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1~2枚撮り忘れてそう

前菜盛り合わせ
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いちいちおいしいセット
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ピータン くらげ 湯葉五目巻き きゅうり ふぐの黒胡椒風味
ピータンの卵感が

さっそくメインイベント
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具材は上記の写真の通り。
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すっぽんは冬限定らしいです。
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比較が聘珍樓しかないんだけど、あちらの方がコッテリ濃厚でトロリとしたスープ。
こちらは鹿の角の香りや薬膳色強めでサラリと。
大きな具材の差はフカヒレの有無かな?
夏はフカヒレと蟹の卵の贅沢なスープがあるそうです(絶対に食べたい)

北京ダック
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1人1枚
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あと二巻きは食べたい…
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唐揚げ
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独特の衣。
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片栗粉?低温?どう作ってるんやろ

要予約のお魚料理
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きじはた
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ナンプラーの香りがヨキ
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取り分けてくれた後もつつける。
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このスープがめっっちゃくちゃおいしい。

はるまき
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これは普通

なまこの醤油煮込み
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今の所なまこは酢の物より煮込みの方がすき
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おかずラッシュ。青椒肉絲
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豚と玉子の塩炒め
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イカとキュウリの塩炒め
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シンプルな炒め物ほど完成度の高さに感動するわ

レタスの湯引き
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魚醤ソースで旨味マシマシ
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麻婆豆腐
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9292動画
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麻婆豆腐 #故宮

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ほんと、抜群においしい。
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酢豚
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きぬがさ茸
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カレーやきそば
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絶対ハズレないと信頼してても勇気の選択ですよ、カレーは。
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うむ(おいしい)

蟹あんかけ炒飯
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炒飯はノーマルのが好み

さつまいもの飴だき
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こうして仕上げられる
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さつまいもの飴だき #故宮 #味の奴隷ちゃん

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これもほんとおいc

杏仁豆腐
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この数年の気付きなんですが、
いい店だとマンゴープリンより杏仁豆腐のが好きと感じる事が多いな。
(何度も言うけど、昔に食べた嘘くさい香りの杏仁豆腐がトラウマだったので)

マンゴープリン
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そんなかんじの愉快なメンバーで中華会でございました。
やっぱ中華は人数集めてアラカルトやね!
だからって店の人に驚かれる程度には食べすぎたけど…
次回は夏の贅沢スープ会したいなぁ

ゴチソウサマデシター!!!

(過去の「故宮」はこちら→その1その2その3)

【故宮】
住所:大阪府大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪 3F
電話番号:06-6440-1065
定休日:無
営業時間:ランチ11:30~15:00(LO14:30)
       ディナー17:30~22:00(LO21:30)

◆梅田周辺 ◆福島周辺





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[ 2019/03/21 12:00 ] ▼中華 10000↑ | TB(0) | CM(0)

【天満】上海食亭【中華】

日曜の天満。
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お目当てのお店が二軒とも閉まってたので通りがかったこちらに。

ニラ饅頭
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メニュー見てもしやと思ったけど
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やっぱりのここ系列だったみたいです。

ゆず風味エビマヨ
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搾菜
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焼き餃子
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東坡肉
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チーズ巻き
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本日の特別つまみとか本日特別一品もメニューにあったんですが
残念ながらもうやっていないとの事でした。

ゴチソウサマデス!

【上海食亭】
住所:大阪府大阪市北区池田町5-11 天満市場内
電話番号:050-5570-3809
定休日:不定休
営業時間:月~土18:00~23:00(LO 22:30)
       日17:30~22:30(LO 22:00)

◆天満周辺



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[ 2019/02/20 12:00 ] ▼中華 10000↓ | TB(0) | CM(0)

【南森町】中国郷菜館 大陸風【中華】

初めて夜に来た!
けど小腹空いてただけなので少量で。
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鶏ひき肉を卵白と合わせてふんわりとさせた肉団子。
肉団子にもうちょっと塩っ気欲しいところ。
2626動画もある。

辣子麺
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飽きて来たのでもうちょい旨味ほしくなってる。

小籠包
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いつぞやのランチ辣子麺も。
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ゴチソウサマデス!!

(過去の「中国郷菜館 大陸風」こちら→その1その2その3

【中国郷菜館 大陸風】
住所:大阪府大阪市北区天神橋2北1-9
電話番号:050-5592-0952
定休日:日曜日 連休と重なる場合は連休最終日に振替
営業時間:11:30~15:00(L.O.14:20)
       17:30~22:00(L.O.21:20)

◆南森町周辺





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[ 2019/02/09 12:00 ] ▼中華 10000↓ | TB(0) | CM(0)

【西天満】月泉【中華】

カテゴリ、値段で分けるの辞めようとおもってまーす。
あれ8000~9000円ぐらいやったよな…?
って時にいちいちどうするか悩むのめんどくさくて…
なんかいい分け方ないかな~
デニム短パンで行ける店、行きにくい店、とかで分けるか。

で、やっと予約取れたヨー!
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おまかせコースのみ。
最初に小皿が5品
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ほのかに香るジャスミンが秀逸

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ご出身の空心を彷彿させる品がちらほら。

お酒は紹興酒を燗で。
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ドリンクのお値段も良心的だったのが印象的。
ジャスミン茶300円とか。

大根餅2種
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鰤と貝柱

空心菜
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北京風海老チリ
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ケチャップを使わないという所が北京風なのかな?

酢豚
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奥にはしっとり柔らかいたまねぎ。
酢も尖りすぎてなく見た目は激しいけどバランスがいい

麻婆豆腐
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〆は焼きそば・炒飯・汁そばから選べます。
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焼きそば!

卑しいのでもちろん炒飯も
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汁そばも頼むかギリッギリまで悩んでたら
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汁そばのスープ下さいました!ヤッター!
あさり出汁かな。ええ出汁~。

胡麻団子
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パカッ
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杏仁豆腐 金柑ソース
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杏仁豆腐もぬかりなくおいしゅうでした。
(昔食べた時に感じた嘘くさい香りがトラウマで最近まで嫌いだった)
しかしコース内容が空心菜以降、鉄板メニューで構成されてたけど次回来た時どうなるんやろ?
お客さん毎に管理してるなら大変やなぁ
また1日に予約電話がんばりマース!

ゴチソウサマデシタ!!

【月泉】
住所:大阪府大阪市北区西天満1-6-4
電話番号:06-6366-0055
定休日:日曜日
営業時間:18:00~21:00(L.O)

◆西天満周辺



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[ 2019/01/17 12:00 ] ▼中華 10000↓ | TB(0) | CM(0)

【北堀江】麻婆専門 永友【中華】

久々に自転車で堀江をうろうろしていたら
い、伊藝がなくなっとるー!!(1年持ってないのでは?)
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丁度中華気分だったのでそのままイン。

まずかったら出ようというスタンスだったので少な目に注文
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前菜盛り合わせ

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餃子

麻婆豆腐
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当たり!
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荒く挽かれた豚がとてもヨキ!

この辺で追加注文
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ホタテの紹興酒漬け

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トンポーロ―
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はい!
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気に入ったのでまた来ます。

ゴチソウサマデシター!

【麻婆専門 永友】
住所:大阪府大阪市西区北堀江2-17-15 コンシューマーサポートビル 1F
電話番号:06-6541-7678
定休日:水曜日
営業時間:11:30~14:00 (L.O 13:30) 17:30~21:00 (L.O 20:30)




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[ 2019/01/07 12:00 ] ▼中華 10000↓ | TB(0) | CM(0)

【西天満】Chi-Fu【中華】


半個室だけどずっとチラチラ見られててたまに目が合うから落ち着かないw

お品書き
2018蟷エ12譛・9譌・01譎・4蛻・9遘・(1)-1_LI

ワインはペアリングで。
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・始まり 
毛蟹
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ざくろ 根セロリ ハイビスカスパウダー

フォアグラ 
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無花果 ワンタンの皮 五香粉

搾菜
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ジャガイモのチップス


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・乾物
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百頁
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「ばいいえ」と読む。干豆腐のフィットチーネのようなもの。
ハーブ、貝柱と。

豚脛
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煮凝りですね。ラディッシュと。

葉鰹
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軽くスモーク

椎茸
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ラルドと共に。


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・月
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包餅 南瓜 甜麺醤
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南瓜のクレープに紅芯大根、揚げた湯葉、九条ネギ
組み合わせ抜群。


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日本語!
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うん、無理しない~

・五島より
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九絵 海苔 干貝
あさりもヨキ。


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・オマール海老
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陳皮 レモングラス
海老の上にはカリフラワーにオキサリス
黄色いのははバターナッツ

ラストは日本酒
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・富貴鶏
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ペレス鶏 栗 モリーユ茸
乞食鶏やね(調べたら叫化鶏っていうらしいです)
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血とシェリーのソース 栗のチップス 銀杏
蓮のいい香り~

叫化鶏(きょうかどり、中国語 叫化雞 ジアオホワジー jiàohuàjī、叫化童雞 ジアオホワトンジー jiàohuàtóngjī)、は、下処理した鶏を蓮の葉でくるんだのち、さらに土で全体を包み、丸ごと炉で蒸し焼きにする、中国江南地方の料理。別名として乞食鶏(こじきどり)、富貴鶏(ふうきどり)などがあり、英語で「Beggar's Chicken」と呼ばれる。



・伝統と起源
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おいc

米粉
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富貴鶏のスープに脛肉。
ええ出汁

・菊花
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柿 かぼす
こう見えてぷるんぷるんします

・蜜
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さつまいも 山椒
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ハーブティー
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お茶菓子2品
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えーこれ中華って呼んでいいのー?かー?
最後の粽とビーフン以外、ほぼ中華食材を使ったフレンチでしょ。
お茶請けもギモーブにマドレーヌだし。
ジャンルとしてはフュージョンじゃない?
中華たべるぞ~って息巻いてきたから気分としては物足りなかったけど
料理としては完成度高かったと思うのでまた。

ゴチソウサマデシタ!!

【シーフ(Chi-Fu )】
住所:大阪府大阪市北区西天満4-4-8 1F
電話番号:06-6940-0317
定休日:日 (祝は不定休)
営業時間:11:30~13:30(L.O)
17:30~20:30(L.O)

◆西天満周辺 ◆南森町周辺







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[ 2018/12/24 12:00 ] ▼中華 10000↑ | TB(0) | CM(0)