FC2ブログ








【肥後橋】(食)ましか【バール・イタリアン・ビストロ】

ハイラルにほんまにコログ999匹おる???
IMG_4504_LI.jpg

くじらの心臓
R0000531.jpg

花ズッキーニ
R0000534.jpg
inチーズ
R0000537.jpg

ラザニア
R0000538.jpg
普通のパスタのがいいな

ソラマメチーズ
R0000547.jpg
うま

ホタルイカと菜の花のイカスミパ
R0000553.jpg

仔羊のロースト
R0000558.jpg

コンフィした豚のど肉のパン粉揚げ
R0000563.jpg

しらキャベパ
R0000567.jpg
ゴチソウサマデシタ!


(前回の(食)ましかはこちら→その1その2その3その4その5
(お昼の(食)ましかはこちら


【(食)ましか】
住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-19-15
電話番号:06-6443-0148
定休日:日・祝
営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)

◆肥後橋周辺 


大きな地図で見る


↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


[ 2019/05/31 20:00 ] ▼イタリアン カジュアル | TB(0) | CM(0)

【中之島】パリアッシュ【パン】

こんにちは令和!
IMG_3961_20190418171156b61.jpg
少ないけど今日中においしく食べれる分だけを選ぶか
翌日に持ち越して品質を落とす覚悟でたくさん買うか
IMG_3962_201904181711562a9.jpg
は~~~~何この不自由な二択

結局6つ。
R0000022.jpg

R0000025.jpg

R0000023.jpg

R0000031.jpg

R0000030.jpg

R0000034.jpg

R0000037.jpg

R0000043.jpg
パン自体もだし具から何から何までおいしいので、夜までに全部きれいに食べ終えました。
ちょっと多かったかな~とか心配して損した。

ゴチソウサマデシタ!!!

(過去のパリアッシュはこちら→その1その2その3)

【PARIS-h(パリアッシュ)】
住所:大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話番号:06-6479-3577
定休日: 日曜日 月曜日
営業時間:10:00~19:00

◆肥後橋周辺


大きな地図で見る



↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


[ 2019/05/01 18:00 ] パン | TB(0) | CM(0)

【肥後橋】COLMATA【イタリアン】

平日に4人集まったら絶対来たいと考えて早1年以上。
IMG_2221.jpg
3人だったけど我慢できず決行。

お突き出し。
R0126673.jpg

シチリア風グラニータ入りビール
IMG_2224.jpg
オレンジのシャーベットにハートランドをかける!!
甘い飲み物苦手やのにちゃんと説明読まずに頼んでしまった…愚か…

前菜盛り合わせ
R0126676.jpg

ワイーン!
IMG_2225.jpg

ピッツァ
R0126683.jpg
辛いオイル
R0126685.jpg
かわe

チーズ盛り小
R0126686.jpg

R0126693.jpg

R0126702.jpg
南イタリア料理といえば魚介だろうという偏見
IMG_2229_201902080125050be.jpg

この辺でもう一人増えたので更にもうちょい追加。
R0126704.jpg

漁師風パスタも!
R0126710.jpg

アッフォガードでフィニッシュ
R0126712.jpg
他にも食べてみたいと思わせるお料理が色々あったのでまた来たいですね~

ゴチソウサマデシタ!

【コルマータ(COLMATA)】
住所:大阪府大阪市中央区道修町4-7-12 三星ビル 2F
電話番号:06-7710-6256
定休日:日曜日
営業時間:18:00~24:00(L.O.24:00)

◆肥後橋周辺 ◆淀屋橋周辺



↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


[ 2019/02/10 12:00 ] ▼イタリアン カジュアル | TB(0) | CM(0)

【中之島】クイントカント【イタリアン】

本日のメニュー
2019年01月18日01時20分56秒

お酒はペアリングで。
IMG_1786.jpg
シャンパンから

この日はガーベラ。
R0126373.jpg
定番のワッフェリーノと雉とビーツのブロード
R0126374.jpg


IMG_1787.jpg

オマール海老とアボカドのタルタル
R0126376.jpg
エストラゴン セルフィーユ エシャロットピクルス
R0126382.jpg
記事最後にも貼ってるけどお店からもらったメニュー詳細見たら
マイクロアニスとかも入ってるんですね。

次のワイン
IMG_1788.jpg

パースニップのクレマ
R0126387.jpg
丸いのはホロホロ鳥のラグーフライ
クレマは甘みが、皮のフリットはほんのり苦味があってパースニップのいいとこが両方楽しめました。
バニラオイルはなくていいかなと最初思ったけど、
ないとやっぱ物足りないから良くできたもんだね~

次のワイン
IMG_1789_20190118013740108.jpg
ペアリングじゃないけどこれもおいしかった
IMG_1790.jpg

鰻のカラメラータ
R0126389.jpg
黒にんにくのメレンゲを焼いたもの 
R0126394.jpg
鰻のキャラメリゼにチョコソースとローズマリーのオイル。
白いのは玉ねぎのムース。
他に炭化させたセルフィーユやカカオノチュイルも。


IMG_1791_20190118014003304.jpg

グラミーニャカリフラワーとリンゴット
R0126396.jpg
白子 カリフラワー パン粉
黒い薄くスライスされたものがリンゴット。
乾燥キャビアなんですって。調べてたら
「キャビアを約3分の1の量にまで圧縮、乾燥し60日間熟成させたもの。いわばキャビア版からすみ。」
とかなんとか。(ブランドによって差があるかもだけど。)
後に残る爽やかなマジョラムも印象的。

パンのお皿を選ぶ。
R0126402.jpg
そしてパン
R0126410.jpg


IMG_1792.jpg

カネロニ 
R0126407.jpg
猪のラグー セージとほうれん草のソース
リコッタのパウダー 松の実のピュレ バルサミコ漬けのレーズン 
バルサミコ漬けレーズンめちゃ好み
家で真似して作ろう。

次。
IMG_1793.jpg

アンコウのフリットゥーラ
R0126414.jpg
菊芋(トピナンプール)のチップス
R0126412.jpg
リンゴと菊芋のピュレ 林檎のピクルス
大好きなタイムの香りも。

次!
IMG_1794.jpg

鳥取和牛
R0126416.jpg
牛スネ肉のクローブ煮込み
根セロリのサフラン煮 マイクロセロリ 
セロリパウダー セロリのチュイル

次。
IMG_1796.jpg

スパデッティ サルサ ポモドーロ
R0126427.jpg
スペシャリテのサルサポモドーロ!
しかしどうにかしてポモドーロ以外のパスタも食べれんもんかな~
ここのお料理がおいしいだけに他のも食べてみたいんですよね。

そしてシェーブルチーズ用ワイン
IMG_1795_20190118020541dc8.jpg
シェーブルチーズ
R0126430.jpg

キウイのグラニーラ
R0126437.jpg

最後、ドルチェ用のワイン
IMG_1800.jpg

パネットーネ トリュフ ランボーネ
IMG_1803_20190118020911594.jpg
イタリアのクリスマスで食べられるパネトーネ!
R0126440.jpg
ラズベリーのジェラート、チョコとトリュフのソース
スライストリュフにラズベリーのチップスと。

あとチョコサラミと紅茶もあったけど撮り忘れてしまった。

今日のワインリスト
2019年01月18日01時21分01秒

食べた物の詳細も。
2019年01月18日01時21分09秒
念願の冬に来れたので大変満足です。

ゴチソウサマデシタ!!!

(過去の「クイントカント」はこちら→その1(ランチ)その2その3

【QUINTOCANTO(クイントカント)】
住所:大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話番号:06-6479-1811
定休日:日曜日、第1・3月曜日
営業時間:12:00~13:00 L.O
       18:00~20:00 L.O (23:00 CLOSE)

◆肥後橋周辺




↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


【肥後橋】(食)ましか【バール・イタリアン・ビストロ】

で、でたーw年末だけ焦って投稿数増え奴~www

IMG_0544.jpg

R0125692.jpg

R0125694.jpg
ワインと合わないもの頼んでモータ

R0125698.jpg
鰯とレーズンの香草焼き

R0125708.jpg

白子とジャガイモのソースのタリアテッレ
R0125715.jpg

サラミ盛り
R0125716.jpg
やっぱりパスタが今日1。

ゴチソウサマデスー!!

(前回の(食)ましかはこちら→その1その2その3その4
(お昼の(食)ましかはこちら


【(食)ましか】
住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-19-15
電話番号:06-6443-0148
定休日:日・祝
営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)

◆肥後橋周辺 


大きな地図で見る


↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


[ 2018/12/23 20:00 ] ▼イタリアン カジュアル | TB(0) | CM(0)

【江戸堀】えどぼり 和じ庵【居酒屋】

引越しでドタバタとしていてかなり記事がたまってしまった…

決してゲームにハマってサボってた訳じゃないです。
でもオクトパストラベラー楽しいです。

2階は広々お座敷でゆったり!
IMG_7231.jpg
お突出し

メニュー
IMG_7232.jpg
IMG_7233.jpg
IMG_7234.jpg
IMG_7235.jpg
この品数はテンションあがるわ~

IMG_7236.jpg

IMG_7237.jpg

IMG_7238.jpg

IMG_7239.jpg

IMG_7240_2018080600285190b.jpg

IMG_7244_20180806002850ad3.jpg

IMG_7245_2018080600285096f.jpg

IMG_7246.jpg

IMG_7247.jpg

IMG_7250_201808060029135b3.jpg

食後にはデザートが。
IMG_7252.jpg
こう品数が多いと大人数で来たくなりますね。

ゴチソウサマデスー!

【えどぼり 和じ庵】
住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-18-23 西原ビル 1F
電話番号:06-6459-2500
定休日:不定休
営業時間:[月~金]17:30~26:00(L.O25:00)
       [土・日・祝]17:30~25:00(L.O24:00)

◆肥後橋周辺




↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


[ 2018/08/07 12:00 ] 居酒屋 | TB(0) | CM(0)

【中之島】クイントカント【イタリアン】

クイントカントのメニューは知らない単語が多いので記事が長くなりがち
R0123339.jpg

メニュー
image1 (7)

ワインはお料理に合わせて頂けるコースに。
IMG_6583_20180517232703a40.jpg

雉とビーツのブロードと
R0123342.jpg
ワッフェリーノ フォアグラとレモン
R0123343.jpg
こちらディナーの定番みたいですね。
冷たいワッフェリーノを暖かいスープでじんわり溶かしながら食べるのがオススメだそう。

兎のピゼッリ
R0123345.jpg
ベルガモットの泡
R0123348.jpg
ビゼッリ=イタリアングリンピース
下にはホッキ貝のサラダ
兎からは少し燻製香が。

ホワイトアスパラガスのインサラータ
R0123350.jpg
下に卵黄のソース。
上はセルフィーユ(チャービル/ウイキョウゼリ)の炭。
R0123354.jpg
アスパラムースの上のパウダーはラプサンスーチョン(正山小種)。
スモーキーだなと思ってましたが、調べてみたら
紅茶の茶葉を松葉で燻して着香したフレーバーティーの一種みたいですね。
香高い一皿。

モルツェッドゥとスペルト小麦
R0123355.jpg
スペルト小麦のチップにパプリカパウダー
手前の白い物はスペルト小麦ピュレだそう。
R0123358.jpg
豚バラ トマト 豚レバーコンフィ マジョラム パプリカ
ンドゥイヤというペースト状のサラミ とうもろこし
(スペルト小麦:現在広く利用されているパン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物)
(モルツェッドゥ:牛や豚の内臓(胃、腸、肺、脾臓など)をトマトと唐辛子で辛く煮込んだシチュー、そしてそれをピッタにはさんだ一種のサンドイッチのこと)

フレーグラ 蛤
R0123363.jpg
オーブンで三時間焼いたフレーグラにサフランのスープ
大粒の蛤にセロリも。
(フレーグラ:クスクスにも似たサルデーニャ特有の粒々パスタ。フレグラは魚卵という意味です。)

ストリケッティ 鳩のラグーソース
R0123368.jpg
左上にひっそり見えるのが今回のパン皿です
R0123365.jpg
ほうれん草 にんにく 
ストリケッティは羽を休めている蝶々を模してるらしいよ~

鮎魚女とヴェネト風ストゥファート
R0123373.jpg
たこのラグー オレンジ オリーブ
帰り際に頂いた料理の詳細に「タコとトレビスのストゥファート」と記載されてました。
調べたらストゥファートは煮込みという意味だそうです。

パスクア ノルド エ スッド
R0123378.jpg
仔羊のローストにアーティチョーク
R0123383.jpg
記憶補完の為にスマホのメモに感想を書き残してるんですが
「ひつじくさみなさすぎすごい」
って書いてました。

スパゲティ サルサ ポモドーロ
R0123390.jpg
こちらも定番ですね。
とってもおいしいんやけど、他のロングパスタも食べてみたいと思うのは贅沢な願いだろうか。

シェーブルチーズと黒トリュフ入りのブリアサヴァラン
R0123392.jpg
ブリアサヴァラン、初めて聞く名前!ggったら
「美味礼賛 味覚の生理学」の著書である、ブリア=サヴァランの名にちなんで命名されたチーズと言われています。クリームを加えて作る、脂肪分75%の「トリプルクリーム」と言われるタイプです。

チーズのワインも2種!
IMG_6584_20180518001034ab2.jpg
お好み。

ババ アル ピッコラ
R0123396.jpg
フォトジェニック
R0123395.jpg
レモンのババ

トルタ ディ リコッタとカッサータ
R0123403.jpg
バジルとピンクグレープフルーツが爽やか

サラーメ ディ チョコラート
R0123404.jpg
チョコサラミだいすき!
ぎっちりとつまった重みがよき。

そして帰り際に食べた物の絵を描いた一覧を…
image3_20180517234108ec0.jpg
と思ったら写真に変わってた。

ワインリストはこちら
image2 (1)
今回も大変楽しいお食事でした。
春夏と来れたのであとは秋冬!

ゴチソウサマデシタ!!!

(過去の「クイントカント」はこちら→その1(ランチ)その2

【QUINTOCANTO(クイントカント)】
住所:大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話番号:06-6479-1811
定休日:日曜日、第1・3月曜日
営業時間:12:00~13:00 L.O
       18:00~20:00 L.O (23:00 CLOSE)

◆肥後橋周辺




↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


【肥後橋】羽山料理店【ビストロ】

ずっと来たかったお店にやっとこれたよーう!
半地下のエントランス
IMG_6544.jpg
半地下なので天井も高くて広々、いい雰囲気
IMG_6547_20180517202546f3f.jpg

野菜のお惣菜の盛り合わせ
R0123311.jpg
中央のパクチーの下にはがパクチーの根、左下は白ネギ
紫のものは自家製のキャベツの酢漬け
R0123313.jpg
左から菜の花のマスタード和え、きゅうりヨーグルト、人参のクミン風味

パン
R0123317.jpg

赤から
IMG_6550.jpg

パテドカンパーニュ
R0123321.jpg
粗め・濃いめ・スパイスしっかりめ!
は~~お酒すすむ

ホワイトアスパラガスのオムレツ
R0123328.jpg
パルミジャーノとマッシュルーム
ビジュアルからおいしいやつ

カスレ 河内鴨と白いんげん豆の煮込み
R0123331.jpg
カスレめっちゃ好きなんだけど、置いてるとこあんま見ないから嬉しすぎる…!
ほくほくの白いんげん豆、最の高

最後にグラスで白を
IMG_6552.jpg

チーズケーキ
R0123337.jpg
パテ、とても好みでした。
間を空けずにまた来たいです。

ゴチソウサマデシタ!!

【羽山料理店】
住所:大阪府大阪市西区土佐堀2-1-12 101
電話番号:06-6147-9935
定休日:水曜不定休
営業時間:18:00~22:00(L.O.)

◆肥後橋周辺

↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


[ 2018/05/23 12:00 ] ▼フレンチ アラカルト | TB(0) | CM(0)

【肥後橋】ブンダブン!!【イタリアン】

三人で。
なかなか来れずだったのでわくわく

IMG_4028_20180112014728b93.jpg
メニューはコンパクト

キャロットラペ
IMG_4029.jpg

玉ねぎのゴルゴンゾーラソース
IMG_4031_20180112014656f75.jpg

エリンギの香草バター
IMG_4034.jpg

からすみとブロッコリーのスパゲティ
IMG_4037.jpg

ポルチーニ茸のタリアテッレ
IMG_4038.jpg

もち豚ロース肉のロースト
IMG_4041.jpg

最後にレモンチェッロを。
IMG_4043.jpg
全部おいしい~~好み~~~!
近所に欲しいお店!

ゴチソウサマデシター!

【BUN da BUN!!(ブンダブン!!)】
住所:大阪府大阪市西区土佐堀1-1-32 大阪屋リバービル 104
電話番号:06-6447-9750
定休日:不定休
営業時間:18:00~翌2:00(L.O.翌0:00)

◆肥後橋周辺



↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


[ 2018/01/16 12:00 ] ▼イタリアン カジュアル | TB(0) | CM(0)

【中之島】クイントカント【イタリアン】

念願のディナー!

(前回の「クイントカント」(ランチ)はこちら

本日のメニュー
IMG_3464_201710250308571b2.jpg

わくわく
R0121153 - コピー
器に入っているのは雉とビーツのブロード
一皿目から味も抜群、香りも抜群

”ワッフェリーノ”
R0121154 - コピー
フォアグラとレモン

茹でないボリートミスト
R0121156 - コピー
牛タン!
ボリードミストと謳うだけありイタリアンパセリのソース。サルサヴェルデかな?
凍ったアプリコットに赤ワインビネガー

スフィンチョーネとベッカフィーコ
R0121160 - コピー
鰯 レーズン 松の実 オレンジを煮詰めたもの。
ベッカフィーコの由来は鳥みたいですね。
その鳥を模してイワシのお腹に松の実やらレーズンやら詰めるお料理らしい、なるほど。
ちなみにスフィンチョーネは
sfincione トマト、タマネギ、アンチョビ、オレガノ、チーズのソースのピザやパン
(イタリアwiki参照)
長々書いたけどとりあえずおいしい、大皿で欲しい

帆立とパプリカ
R0121166 - コピー
スモークリコッタ、ねぎ、
R0121167 - コピー

ホップのミネストラ
R0121175 - コピー
ホップの新芽、カレイ、グリーンオリーブ、大麦

鴨のロースト
R0121178 - コピー
赤ワインに漬けたゴルゴンゾーラと黒イチジクのロースト
R0121179 - コピー

beverone
R0121186 - コピー
kintoのグラスにはレモンとミルクのソルベ
試験管の中はレモンの香りの温かい飲み物

選べるお皿は千鳥にしたよ~
R0121187 - コピー
ピンボケ
R0121195 - コピー

ピサレイ カルチョーフィのヴァリエーションとスカンピ
R0121190 - コピー
パン粉を練りこんピサレイっていうパスタ。
ニョッキとパスタの間みたいやな
海老の香りと旨みすごい、予想以上においしかった

アニョロッティ ペコリーノのリピエノとトウモロコシ
R0121203 - コピー
リピエノ=詰め物
白いのはラルドかと思ったらグアンチャーレでした。

鳥取和牛 炭の香り
R0121210 - コピー
シンシン、赤ワイン香味野菜のソース

Perceval ペルスヴァル
R0121204 - コピー

ポモドーロのパスタフレスカ
R0121213 - コピー
90g
余裕やろと思ったけど麺が太いから予想以上にお腹膨れてしまった

マンゴーとセイロンディンブーラのアッビナメント
R0121218 - コピー
セイロンのグラニテめちゃおいしい
R0121220 - コピー
Abbinamento アッビナメント 直訳したらペアリングでしたが
ワイン用語では料理とワインの相性のことで良い場合も悪い場合もあるみたです。

茄子とチョコ
R0121227 - コピー
わぁ!
R0121222 - コピー
ちなみにお祝いの演出は控えめか派手にか選べるみたいです。
私は控えめに祝って頂いたのですが、偶然お隣の席もお誕生日で派手な演出も見れました。

R0121228 - コピー

解説
IMG_3463_201710250308564af.jpg
IMG_3467_20171025030855395.jpg
右側のメニューの裏の画像、お店の方に言われるまで気づかなかった笑
季節毎に来たいお店がまた一つ増えてしまった…!
この冬絶対来ます。

ゴチソウサマデシタ!!!

【QUINTOCANTO(クイントカント)】
住所:大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話番号:06-6479-1811
定休日:日曜日、第1・3月曜日
営業時間:12:00~13:00 L.O
18:00~20:00 L.O (23:00 CLOSE)

◆肥後橋周辺




↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村










FC2 Management