【天3】イタリア食堂 サルディーナ【イタリアン】

三丁目の車と同じビル、同じ階にあるイタリアン。

ローストビーフ
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鮎のコンフィ
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前菜盛り合わせ
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ホタルイカと春野菜のガーリックソテー
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ムール貝のパスタ ロッソ
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森のキノコクリームソース
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フォレッシュサラダとフルーツトマト
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広々お座敷でゆったり出来ました。

ゴチソウサマ!!

【イタリア食堂 サルディーナ】
住所:大阪府大阪市北区天神橋3-1-15 ジュネス末広 2F
電話番号: 06-6881-6090
定休日:日曜
営業時間:11:30~売り切れ次第終了
       18:00~25:00(L.O.24:00)

◆南森町周辺



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[ 2018/05/27 12:00 ] ■イタリアン 5000↓ | TB(0) | CM(0)

【瓦屋町】チャイナハタ 36【中華】

友達からここ知ってる?と聞かれて
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3年前に知人にお誘い頂いてたのを思い出しました。
いざ!

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独特のメニュー

骨付き蒸し鶏
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台湾葱生姜ソース

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エビチリ

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大焼き餃子

焼売
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もち米だったか広東風

XO醤小龍包
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麻婆豆腐
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回鍋肉
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マジ卍らしい

牛すじ春巻き
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The炒飯
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ペテンダック
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ソース
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酢豚
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油そば
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お手軽中華としてはかなり好きかも。
もっかい来て色々食べたいと思います。

ゴチソウサマデシタ!

【China hata 36】
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-16-26 ポムドパン松屋町 1F
電話番号:06-6767-8100
定休日:水曜日 プラス不定休月数回 facebookかお電話で御確認下さい。
営業時間: 19:00~23:30(L.O.23:00)
       材料無くなり次第終了。店主疲れたら終了。
       23:00以降は要予約。

◆日本橋周辺  ◆松屋町周辺



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[ 2018/05/26 12:00 ] ■中華 10000↓ | TB(0) | CM(0)

【中之島】クイントカント【イタリアン】

クイントカントのメニューは知らない単語が多いので記事が長くなりがち
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メニュー
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ワインはお料理に合わせて頂けるコースに。
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雉とビーツのブロードと
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ワッフェリーノ フォアグラとレモン
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こちらディナーの定番みたいですね。
冷たいワッフェリーノを暖かいスープでじんわり溶かしながら食べるのがオススメだそう。

兎のピゼッリ
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ベルガモットの泡
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ビゼッリ=イタリアングリンピース
下にはホッキ貝のサラダ
兎からは少し燻製香が。

ホワイトアスパラガスのインサラータ
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下に卵黄のソース。
上はセルフィーユ(チャービル/ウイキョウゼリ)の炭。
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アスパラムースの上のパウダーはラプサンスーチョン(正山小種)。
スモーキーだなと思ってましたが、調べてみたら
紅茶の茶葉を松葉で燻して着香したフレーバーティーの一種みたいですね。
香高い一皿。

モルツェッドゥとスペルト小麦
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スペルト小麦のチップにパプリカパウダー
手前の白い物はスペルト小麦ピュレだそう。
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豚バラ トマト 豚レバーコンフィ マジョラム パプリカ
ンドゥイヤというペースト状のサラミ とうもろこし
(スペルト小麦:現在広く利用されているパン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物)
(モルツェッドゥ:牛や豚の内臓(胃、腸、肺、脾臓など)をトマトと唐辛子で辛く煮込んだシチュー、そしてそれをピッタにはさんだ一種のサンドイッチのこと)

フレーグラ 蛤
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オーブンで三時間焼いたフレーグラにサフランのスープ
大粒の蛤にセロリも。
(フレーグラ:クスクスにも似たサルデーニャ特有の粒々パスタ。フレグラは魚卵という意味です。)

ストリケッティ 鳩のラグーソース
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左上にひっそり見えるのが今回のパン皿です
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ほうれん草 にんにく 
ストリケッティは羽を休めている蝶々を模してるらしいよ~

鮎魚女とヴェネト風ストゥファート
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たこのラグー オレンジ オリーブ
帰り際に頂いた料理の詳細に「タコとトレビスのストゥファート」と記載されてました。
調べたらストゥファートは煮込みという意味だそうです。

パスクア ノルド エ スッド
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仔羊のローストにアーティチョーク
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記憶補完の為にスマホのメモに感想を書き残してるんですが
「ひつじくさみなさすぎすごい」
って書いてました。

スパゲティ サルサ ポモドーロ
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こちらも定番ですね。
とってもおいしいんやけど、他のロングパスタも食べてみたいと思うのは贅沢な願いだろうか。

シェーブルチーズと黒トリュフ入りのブリアサヴァラン
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ブリアサヴァラン、初めて聞く名前!ggったら
「美味礼賛 味覚の生理学」の著書である、ブリア=サヴァランの名にちなんで命名されたチーズと言われています。クリームを加えて作る、脂肪分75%の「トリプルクリーム」と言われるタイプです。

チーズのワインも2種!
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お好み。

ババ アル ピッコラ
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フォトジェニック
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レモンのババ

トルタ ディ リコッタとカッサータ
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バジルとピンクグレープフルーツが爽やか

サラーメ ディ チョコラート
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チョコサラミだいすき!
ぎっちりとつまった重みがよき。

そして帰り際に食べた物の絵を描いた一覧を…
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と思ったら写真に変わってた。

ワインリストはこちら
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今回も大変楽しいお食事でした。
春夏と来れたのであとは秋冬!

ゴチソウサマデシタ!!!

(過去の「クイントカント」はこちら→その1(ランチ)その2

【QUINTOCANTO(クイントカント)】
住所:大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話番号:06-6479-1811
定休日:日曜日、第1・3月曜日
営業時間:12:00~13:00 L.O
       18:00~20:00 L.O (23:00 CLOSE)

◆肥後橋周辺




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[ 2018/05/25 12:00 ] ■イタリアン 10000↑ | TB(0) | CM(0)

【南森町】ガネーシュ n【カレー】

ランチ三連発!!

トマトココナッツポーク
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アルベイガン、マサラたまご
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マトンコフタと玉子のカリー
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ナスマサラ
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一番好きかも!!!

キーマ&フライドエッグ
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ゴチソウサマデシタ!

(過去の「ガネーシュn」はこちら→その1その2その3その4その5その6

【ガネーシュ n】
住所:大阪府大阪市北区天神橋1-10-18
電話番号:090-9117-5972
定休日:月・水(+不定休)
営業時間:11:30~16:00(売切れ次第終了)

◆南森町周辺



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[ 2018/05/24 12:00 ] カレー | TB(0) | CM(0)

【肥後橋】羽山料理店【ビストロ】

ずっと来たかったお店にやっとこれたよーう!
半地下のエントランス
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半地下なので天井も高くて広々、いい雰囲気
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野菜のお惣菜の盛り合わせ
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中央のパクチーの下にはがパクチーの根、左下は白ネギ
紫のものは自家製のキャベツの酢漬け
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左から菜の花のマスタード和え、きゅうりヨーグルト、人参のクミン風味

パン
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赤から
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パテドカンパーニュ
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粗め・濃いめ・スパイスしっかりめ!
は~~お酒すすむ

ホワイトアスパラガスのオムレツ
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パルミジャーノとマッシュルーム
ビジュアルからおいしいやつ

カスレ 河内鴨と白いんげん豆の煮込み
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カスレめっちゃ好きなんだけど、置いてるとこあんま見ないから嬉しすぎる…!
ほくほくの白いんげん豆、最の高

最後にグラスで白を
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チーズケーキ
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パテ、とても好みでした。
間を空けずにまた来たいです。

ゴチソウサマデシタ!!

【羽山料理店】
住所:大阪府大阪市西区土佐堀2-1-12 101
電話番号:06-6147-9935
定休日:水曜不定休
営業時間:18:00~22:00(L.O.)

◆肥後橋周辺

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